Gasztronómiai percek Bogival

Most nem a dán konyháról lesz szó (lesz olyan bejegyzés is), hanem arról, hogy hogyan vetettem magam bele a főzéstudományba és, hogy honnan szerzem be az alapanyagokat. A bejegyzés végén, pedig egy érdekes történet vár majd rátok, tehát érdemes végig olvasni ezt a posztot.

Szerencsére a környéken 5 különböző szupermarket is található nem messze egymástól, így igazán fel tudtam mérni a terepet, hogy hol a legérdemesebb vásárolni. Ezek közül csak 1-et ismertem, az Aldi-t. A többi mind olyan bolt, ami otthon nem található meg: Fakta (Coop üzemeli), Rema 1000, Netto és SuperBrugsen. Ugye azt mondanom se kell, hogy mindenhol vissza lehet váltani az üveg, műanyag és fém dobozokat/palackokat. Ezek a visszaváltható palackok különböző csoportokra van osztva az értékük szerint.

• Pant A - 1 korona/ 45 forint
• Pant B - 1.50 korona/ 67 forint
• Pant C - 3 korona / 134 forint 

Az összeget, amit visszakapsz lehet jótékonysági célra felajánlani vagy egy blokkot kapsz róla és levásárolhatod az adott boltban.

Szeptemberben felfedeztük az egyik barátnőmmel, hogy vannak helyek, ahol ingyen osztogatnak ételt. Ingyen?! Igen, ám. A dánok már rájöttek, hogy a nem eladott élelmiszert nem kidobni kell, hanem elosztogatni, hogy az étel pazarlást lecsökkentsék. Milyen ételeket osztanak ki? A lejárathoz közeli, lejárt (de még jó), szépség hibás termékeket lehet ingyen elvinni, amit a vásárlók nem vettek meg a boltokban. Rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és pékárut lehet beszerezni így. Néha tejterméket és húsokat is lehet kapni, de ezekkel elővigyázatosabbnak kell lenni. 

Ezek az ételosztogatások általában templomokban szoktak lenni, mivel ott a legalkalmasabb ezeket megszervezni, mivel sok ember önkénteskedik ott, és ők le tudják vezényelni az egészet. Ez a felfedezés hihetetlenül nagy segítséget jelent számomra kaja ügyileg. (főleg vitamin bevitel miatt). Hétfőn, szerdán és pénteken vannak az ételosztások, ahol 2-kor nyitják ki a kapukat és 3-kor kezdődik az esemény. Ahogy megérkezel sorszámot húzol és várakozás közben lehet teázni, kávézni és sütit majszolni. Általában körbemennek az önkéntesek és pár szót váltanak mindenkivel. Az ételosztás közben minden standnál áll egy ember, aki elmondja, hogy mennyi terméket vehetsz el. Ezt nagyon keményen betartatják, hogy az utolsó embernek is maradjon valami. 

Az hozzávaló beszerzésig eljutottunk, most jön a főzés része. Az elején még nem igazán volt kedvem, se időm rendesen belemélyedni a főzéstudomány bugyraiba. Tehát a tojás összes létező étel formáját elkészítettem: főtt tojás, rántotta és tükörtojás. Egy idő után már egy kicsit sok volt, szóval muszáj volt áttérnem valami másra. Ezután jött a melegszendvics/ pirítós korszak (innen köszönöm Tibi szüleinek a melegszendvicssütőt/grill-t). Nagy szerencsémre ezt követően megérkezett Dóriék megmentő csomagja, ami kitágította az elkészíthető ételek halmazát. Innen indult be minden. 

Chilis bab, tonhalas spaghetti, rizses hús zöldségekkel, palacsinta (kissebb-nagyobb sikerrel). A konyhám még nem egészen rendesen felszerelt, emellett még én is ügyetlen vagyok és megesik ugyebár, hogy nem kapcsoltam ki a sütőlapot (remélem ez a neve) és rajta hagytam a műanyag kiszedőt. Nem igazán örült ennek a műanyag és a kiszedőm absztrakt kiállítási tárggyá változott. Mikor krumplis pogácsát készítettem, akkor merült fel bennem, hogy se krumplitörőm, se pogácsa szaggatóm sincs. Szerencsémre vált, hogy Ervinék blogját szorgosan olvastam az évek során és elcsentem pár trükköt tőlük ;) 

Tonhalas spagetti

Anya és gyermeke (műanyag, 2019)
alkotó: Makári Boglárka

Ervin módszer 

A krumpli pogácsát tejfölszerű dologgal ettem, amit itt salátákra raknak. Hát nem az igazi, de hátha találok, majd tejfölösebb tejfölt :D A japán barátnőm is megkóstolta és ízlett neki is. A mai menü, pedig rántott brokkoli és gomba volt. A brokkoli még főhetett volna, de nem akartam, hogy a panírozás közben szétessen, így egy kicsit nyers maradt. 

A barátjának a reakciója

A plusz meglepetés történet erről a hétről. A szerdai napom egy nagyon szerencsés napra sikeredett. A Faktában bevásároltam az egész hétre, hogy ne kelljen még egyszer elmennem a boltba feleslegesen. Szépen felpakoltam a termékeket a szalagra és már készítettem elő a bankkártyámat. Akkor használtam először a dán kártyámat, így még gyorsan megnéztem a jelszavamat, mielőtt a pénztáros lehúzta az utolsó árut is. Odaérintettem a kártyámat és nem csipogott egyet, hogy kész a vásárlás, hanem kiírt valamit dánul. Azt írta ki, hogy nem támogatott a kártyám, megpróbáltuk még egyszer semmi. Természetesen nem volt nálam készpénz, szóval nem tudtam kifizetni helyben. Mondta a pénztáros, hogy pakoljam bele egy táskába a termékeket és aztán visszajöhetek érte még ma. Már felkészítettem magamat a bankautomata keresésre lelkileg, amikor a mögöttem lévő egyetemista megszólalt: Kifizessem neked? Annyira meglepődtem, hogy azt sem tudtam mit mondjak. De nem csak én voltam, így vele, hanem a haverja mellette is eléggé meglepődött. Újraindították a rendszert és aztán ő már tudott bankkártyával fizetni. Megvártam, amíg a saját vásárlását is kifizeti és megkérdeztem, hogy hogyan tudnám neki visszaadni a pénzt. Mondta, hogy semmivel sem tartozok. Én, azért még ragaszkodtam hozzá, hogy valahogy visszafizessem neki, mert 100 koronáról volt szó. (4500 forint). De azt mondta, hogy ez most belefér neki, és hogy örült, hogy tudott segíteni. Megköszöntem a segítségét és aztán elköszöntek tőlem: Legyen szép napod! El se hittem, hogy ez megtörtént. Otthon nem hiszem, hogy bárki ezt megtette volna értem. 

A nap második fénypontja. Éppen pakoltam ki a táskámból, amikor egy macska beugrott az ablakomon. ( valószínűleg azért, mert esett az eső) Nem zavartatta magát, körbenézett, mindent körbeszaglált. Meg akartam dögönyözni egy kicsit, de nem igazán érdekelte, ő csak ment felfedezni a lakást. Egy 10 percig követtük egymást, aztán már nagyon szemezett az ágyammal és a fénysorral, szóval kitessékeltem a teraszajtón. Teljesen feldobta a napomat. 

u.i: már nem volt kedvem átnézni, így előre is bocsánat a helyesírási hibák miatt :D